【原標(biāo)題】媽，別再用塑料飲料瓶裝吃的了！

攢塑料飲料瓶，是不少父母長輩的習(xí)慣。

除了攢起來賣錢，還經(jīng)常對這些塑料飲料瓶進(jìn)行「廢物利用」。

例如說用來分裝醬油、醋、油等各樣調(diào)味料。

照片源自：讀者供圖

這種帶噴嘴的塑料飲料瓶，父母長輩、小吃攤販們經(jīng)常用來裝油或調(diào)味料。

要否則便是當(dāng)做儲(chǔ)存容器，用來裝米面、芝麻、辣椒面等。

照片源自：讀者供圖

這看起來是件勤儉節(jié)約的好事情，但其實(shí)重復(fù)運(yùn)用塑料飲料瓶，有不小的安全隱患。

有些塑料飲料瓶自己亦會(huì)標(biāo)注上「請勿重復(fù)運(yùn)用」的提醒，但非常多人都忽略了。

照片源自：作者供給

為何不意見

重復(fù)運(yùn)用塑料飲料瓶？

日前大眾能買到的大部分塑料飲料瓶都是 PET 材質(zhì)。

一款飲料制品在設(shè)計(jì)生產(chǎn)時(shí)，它所運(yùn)用的 PET 塑料瓶會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的「遷移實(shí)驗(yàn)」，保證 PET 塑料瓶在盛裝被測食品時(shí)，向瓶中食品遷移出的有害物質(zhì)，不會(huì)超過安全限量。

因此 PET 塑料飲料瓶本身只要符合存放要求，亦無破損開封之類的，本身沒啥毛病。

超市、小賣部里售賣的飲料，其包裝大部分都是 PET 塑料瓶。

但重視了！

倘若重復(fù)運(yùn)用，更換里面盛裝的內(nèi)容物，就很可能引起本身安全的塑料飲料瓶變得不安全。

用裝礦泉水的塑料飲料瓶，來裝醬、醋、油或儲(chǔ)存米面、芝麻、辣椒面等，這其實(shí)是一件很不當(dāng)的事。

有知道的科研顯示，一樣的 PET 塑料瓶在同一溫度下，鄰苯二甲酸酯（塑化劑的一種）在水里和油里的遷移量，相差了近 20 倍。

還有，醋的 pH 值是很低的，大部分 PET 塑料飲料瓶在生產(chǎn)中，都可能會(huì)用到「銻」這種金屬催化劑，這種催化劑在酸性、堿性環(huán)境中的遷出率會(huì)有所增多。

這些有害物質(zhì)遷移量暴增的原由，都和錯(cuò)誤運(yùn)用塑料飲料瓶有很大關(guān)系。

但有些讀者可能會(huì)好奇了——

非常多調(diào)味料、糧油亦是用的塑料瓶盛裝啊，就沒危害了嗎？

這種狀況下，確實(shí)不消太過擔(dān)心。

醬醋、糧油等食品為了滿足食品安全性，其所盛裝的塑料容器是「量身定制」的。

用來裝調(diào)料、糧油的塑料容器，在設(shè)計(jì)生產(chǎn)時(shí)，會(huì)用其所盛裝的物質(zhì)相近的食品模擬物來進(jìn)行「遷移實(shí)驗(yàn)」，時(shí)期會(huì)按照食品的特性調(diào)節(jié)包裝的工藝和配方，以求遷移實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蚝细瘢踩杂纱说靡詽M足。

因此經(jīng)過「量身定制」的塑料容器，在盛裝調(diào)料、糧油時(shí)還是比較安全的。

但用來裝水或飲料的塑料飲料瓶，可不會(huì)為了裝油、裝醋去調(diào)節(jié)工藝和配方噢。

廠家本身就無讓大眾繼續(xù)重復(fù)運(yùn)用這些塑料飲料瓶的想法，自然在生產(chǎn)周期就不會(huì)多花精力成本去搞額外的事情。

因此真不必去冒這個(gè)危害，用塑料飲料瓶再分裝調(diào)味料或儲(chǔ)存食品。

高溫和時(shí)間

亦會(huì)讓塑料飲料瓶

變得不安全

高溫會(huì)促進(jìn)有害物質(zhì)的擴(kuò)散。

用塑料飲料瓶分裝調(diào)味料后，不少人會(huì)選取把它們放在廚房的灶臺(tái)周邊，爐火的高溫可能會(huì)讓分子的活動(dòng)加劇，塑料飲料瓶中有害物質(zhì)的擴(kuò)散，亦會(huì)隨之加劇。

依據(jù)熱力學(xué)擴(kuò)散曲線模型，高于 60℃ 后，各樣有害物質(zhì)擴(kuò)散的速度，基本上是以指數(shù)級提升的。

塑料飲料瓶，裝高溫液體或靠近高溫環(huán)境，會(huì)出現(xiàn)扭曲的形變。

另一，長期運(yùn)用亦是個(gè)大問題。

有些伴侶家里，用塑料飲料瓶裝調(diào)味料、食品等，一裝便是一年半載乃至好幾年。

但實(shí)質(zhì)上，即使根據(jù)設(shè)計(jì)好的運(yùn)用場景，在常溫下盛裝純凈水，當(dāng)盛裝時(shí)間超過設(shè)計(jì)年限太多時(shí)，亦一樣會(huì)顯現(xiàn)塑料飲料瓶中的有機(jī)物等遷出量顯著增大的現(xiàn)象。

那就更不要提換了里面的內(nèi)容物后，還長期運(yùn)用，危害可是大大的哇。

「2,6-二氨基甲苯」是塑料制品的加工助劑之一，即使是在常溫狀況下，隨著時(shí)間的增長，亦會(huì)越遷越多。

照片源自：文獻(xiàn)

遷出的物質(zhì)

對人體害處有多大？

咱們還是用平常的 PET 塑料飲料瓶舉例。

這種塑料飲料瓶中遷出的有害物質(zhì)，按照生產(chǎn)工藝與材質(zhì)本身的區(qū)別，持有非常多種。

除了部分在加工時(shí)運(yùn)用的金屬催化劑如「銻」以外，其他都數(shù)是「有機(jī)物」。

先說說銻，這種金屬催化劑在 PET 塑料瓶的生產(chǎn)中幾乎不可避免。

銻的毒性和砷類似，對人體的正常代謝有很強(qiáng)的干擾功效。雖然小劑量的銻對人體影響不會(huì)非常顯著，但它存在必定的蓄積功效，長時(shí)間慢性攝入會(huì)給人體各器官、各系統(tǒng)帶來不可逆的損害。

再說說有機(jī)物，PET 塑料飲料瓶中的有機(jī)物，大都是塑料加工過程中，為了增多塑性，加強(qiáng)制品性能，供給阻燃、著色等功能所運(yùn)用的助劑。

其中為了增多塑性所運(yùn)用的助劑，亦便是咱們常聽到的「塑化劑」。塑化劑的種類非常多，絕大都數(shù)有或大或小的毒性，其中有些物質(zhì)雖然缺乏科研，但能夠肯定的是——

塑化劑對人體絕對無什么益處，能避免攝入就避免攝入。

專門買的塑料儲(chǔ)存罐

有無啥危害？

雖然塑料在盛裝食品時(shí)有許多需要重視的地區(qū)，但塑料本身基本幾乎是不可替代的，大眾生活中亦會(huì)買有些塑料儲(chǔ)存罐之類的來盛裝食品。

其實(shí)運(yùn)用時(shí)，只要遵循好運(yùn)用說明（如運(yùn)用溫度、盛裝物品種類、是不是能夠重復(fù)運(yùn)用等），塑料制品還是挺安全的。

不消談塑色變。

但市面上的塑料制品魚龍混雜，科研所意見大眾在選購、運(yùn)用塑料制品時(shí)，重視以下 4 個(gè)點(diǎn)：

01 堅(jiān)決棄用一次性塑料制品

在遷移實(shí)驗(yàn)中，針對復(fù)用材料和一次性材料的遷移率需求是有很大差別的。

重復(fù)運(yùn)用塑料飲料瓶的危害上面說了，咱們再也不贅述。但還需要重視的是，像外賣餐盒這類一次性用品，用完后亦意見堅(jiān)決丟棄。出于成本掌控的原由，一般一次性餐盒不會(huì)持有非常高的安全標(biāo)準(zhǔn)。

02

認(rèn)識(shí)清楚該塑料制品，是不是能夠盛裝食品以及能夠盛裝食品的種類

國家需求用于食品接觸的制品，都應(yīng)當(dāng)持有「食品接觸用」「食品包裝用」等類似用語，或有「調(diào)羹筷子標(biāo)志圖」：

并且運(yùn)用塑料制品前，應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)清楚能夠盛裝的食品有那些或看好說明書，防止「上錯(cuò)花轎嫁錯(cuò)郎」。

03

可重復(fù)運(yùn)用的塑料制品，應(yīng)該具備「反向箭頭標(biāo)志」，而不是「三角循環(huán)標(biāo)志」

一個(gè)塑料制品倘若能夠重復(fù)運(yùn)用，那它應(yīng)當(dāng)具備下面這個(gè)「反向箭頭標(biāo)志」。

而平常的「三角循環(huán)標(biāo)志」其實(shí)是說明這個(gè)塑料制品能夠被回收再生利用，并不是證明它能夠重復(fù)運(yùn)用。

但這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)屬于舉薦標(biāo)準(zhǔn)，并不是強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，因此可能并不是所有的塑料制品都持有這么完整規(guī)范的標(biāo)識(shí)信息。

因此呢咱們意見大眾盡可能在正規(guī)途徑的大品牌進(jìn)行選購，相應(yīng)的保證可能是更高的。避免在小商家、小攤販購買三無制品，這般隨之而來危害亦可能更高。

04 實(shí)在嫌麻煩，用「替代品」

塑料制品太多太繁雜，挑花了眼亦還是選不對的狀況時(shí)有出現(xiàn)。

倘若有要求的話，能夠選擇玻璃、陶瓷的餐盒、水杯、調(diào)料罐等。這些材料主要的污染物遷出狀況，相較于塑料制品還是要好有些的。

塑料制品的問題，確實(shí)讓非常多消費(fèi)者難以處理，首要大眾很難認(rèn)識(shí)到里面的問題在哪，其次光是用眼睛看，亦很難出現(xiàn)不對。

除了咱們今天講到的塑料飲料瓶，超市果蔬區(qū)里經(jīng)常顯現(xiàn)的塑料袋，亦有一樣的問題。

非常多正規(guī)超市、集市里運(yùn)用的塑料袋，這幾年已然出現(xiàn)了很大的變化。從最起始的什么標(biāo)識(shí)亦無，到印有「食品專用袋」，近幾年又改為了「果蔬專用袋」，運(yùn)用場景越來越知道。

這便是商家發(fā)掘有消費(fèi)者將這些塑料袋拿回家后，用來盛裝肉類食品或長期拿來儲(chǔ)存糧食、調(diào)味料等，這些行徑會(huì)導(dǎo)致安全隱患的顯現(xiàn)，由此商家做出了相應(yīng)的調(diào)節(jié)以提醒大眾。

在塑料制品安全被更加關(guān)注的今天，除了國家和商家做出奮斗以外，咱們自己亦得多多留意運(yùn)用狀況。

勤儉節(jié)約是美德，但它得用在正確的地區(qū)。

作者：高博文

源自： 丁香生活科研所微X公眾號